Ya des zazous dans mon quartier

30 avril 2014

A little smell of New York...

Ca faisait un petit moment que je voulais réitérer l'experience des bagels maison!!Et comme ma frangine m'a lachement abandonné pour aller se promener dans les rues de Manhattan, j'ai décidé que c'était le moment ou jamais d'amener NYC à moi!!

J'ai tenté une recette à l'arrache et j'avoue que le pain était ( pour ma part) PARFAIT !!

Heureusement j'ai noté les quantités pour 6 bagels:

- Mélanger  1/2 CAC de sel + 2 CAS de sucre+ 4 CAS d'huile d'olive+ 1 tasse d'eau tiède+ 1 sachet de levure de boulanger.

- A part, battre 1 oeuf en omelette puis l'incorporer au 1er mélange.

- Dans un saladier, poser 4 tasses de farine, y faire un puit et y incorporer le mélange.

- Pétrir pendant 5 minutes, et couvrir pour laisser reposer 2h.

- Découper la pate obtenue en 6 portions, les rouler en boudins et former des bagels autour de la main.

- Poser les bagels sur la plaque pour le four, couvrir et laisser encore reposer 1h ( faut etre patient pour déguster des bons bagels)

- Mettre une casserole d'eau à bouillir et pocher les bagels un par un 2 minutes chacun.

- Les redisposer sur la plaque du four, les recouvrir de sésame ( ou pavot ou ce que vous voulez), certains sites disent qu'ils faut d'abord badigeonner de beurre, franchement c'est très dispensable.

- Et HOP au four 20 minutes à 180 °

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Bien attendre qu'ils soient froids pour les couper en 2 sinon parait que ça tue la mie... ( moi je ne veux tuer personne alors j'ai attendu)

Pour son garnissage, j'ai décidé de faire plus light que prévu:

- petite salade de mache sur un lit de petite sauce caesar.

- des petits morceaux de poitrine fumée poelées.

- des rondelles de tomates

- des dés de concombre dans un peu de creme fraiche allégée et un zeste de St Moret :)

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Je me suis régalée :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)

Bon régalou à vous !!

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23 avril 2014

KNIT FOR BABY

Ces derniers mois, je me suis EXCLUSIVEMENT consacrée à des ouvrages pour modèles réduits.

Ma tiphou que j'aime tant attend une petite cochenille. De mon coté je vais bientôt etre " belle tata".. Alors ça en fait des petits loupiots à chouchouter!!!! Rien de tel que de la bonne layette bien douce et confortable pour nous accueillir dans notre petit monde de brutes :D

Je vous présente les différents ouvrages:

- Voici un doudou 100% made home, l' hippo sock, tricoté en drops alpaca violet et blanc. Tout doux et tout petit..

HIPPO SOCK

- Une série de bonnets Owl Hat baby tricotés en DROPS big mérino!!!! J'ai hate de voir à quoi ressembleront les petits monstres dedans.

Bonnets psychedeliques

- Un petit ensemble 3 pièces en mérino extra fine de chez DROPS: le petit gilet modèle Checco's dream dont le point m'a tout de suite séduite avec ses ptits boutons from la maison du tissu. Accompagné de sa paire de chaussons confetti :)

gilet et chaussons

- Et comme un doudou en cache souvent un autre, j'ai l'EXTREME HONNEUR de vous présenter une adaptation du doudou hippo sock précédant spécialement DEDICACE à une grande fan des moomins: The moomin for The Cochenille! Fait en merino extra fin assorti à son ptit gilet, ce doudou lui promet beaucoup d'amour et de tendresse de sa tata zazou :)

moomin

 

Vivement le moment ou tous ces ptits bouts montreront le bout de leur nez!!!

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10 mars 2014

Un petit gout d'Indonésie!!

 

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Un peu de porc, un zeste de beurre de cacahuète, de la sauce soja ainsi que des petits légumes sautés...

Les saveurs de Bali qui envahissent ma cuisine, mes papilles ont fait un flash back dans l'île des Dieux..

Je me suis inspirée de cette recette !!! Un véritable délice!!

A vos cuisines!!!!!!!

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10 janvier 2014

Doudou pour quarantenaire !!!

Ma soeur, 39 ans ( cette année 40) dort avec un coussin affreux et tout puant depuis x années...

Coussin qui n'est pas déhoussable, donc pas facilement lavable et puis, il faut le dire, tout pourri..

Cette année pour Noêl j'ai décrété qu'il était temps de lacher le doudou tout puant pour sa copie conforme VERSION neuve !!!

Le tissu vient de la maison du tissu, ainsi que la fermeture!!! Il est tout doux, a les mêmes dimensions que son ancêtre.. Il sent bon et peut se laver à l'infini...

Mais ma soeur continue de passer ses nuits avec son tout puant... soupir...

Pimagic-super-photo (1)

Pimagic-super-photo

Tant pis, moi je l'aime et je lui souhaite une longue vie de doudou!!!

 

Pimagic-super-photo (2)

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21 décembre 2013

Chat, c'est un tricot Checrêt !!!

 

chat

Ma plus grande fan étant celle pour qui je tricote actuellement, je suis désemparée...

Je ne peux rien lui raconter, ni lui demander son aide si précieuse!!! Je me retrouve seule, penaude face à ce projet ces projets démesurés :)

Le seul qui me soutient dans cette entreprise (comme dirait JJR), c'est Loupi.. Toujours prêt à faire défaire les noeuds, à piquer rattraper la pelote qui se sauve.. Il compte les rangs, et est à l'affut de la moindre erreur!!! N'hésite pas à miauler et me faire de la pate quand je me suis plantée dans le motif!!!

 

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18 décembre 2013

THE écharpe de Noël .. avec un an de retard..

Il y a quelques mois, voire presque quelques années... J'avais entrainé mon Cher et Tendre à la droguerie de Lille!!!

Il avait eu une patience d'enfer, avait même fait semblant de s'interesser à ce monde incroyable et acidulé de la laine!!! 

Pour le récompenser de ce comportement exemplaire ( ah lala c'est beau les débuts en amour...), j'avais acheté de la jolie laine Bambou pour lui tricoter une belle écharpe aux couleurs du Stade Toulousain !!!

Les mois ont passé, les péripéties de la vie aussi... Et puis cette écharpe en Fausses côtes anglaises m'a rapidement ennuyé.. Il faut le dire... Ce n'est pas ce qu'il y a de plus funky à faire...

Mais ce Noël, j'ai décrété que l'attente avait assez duré!!! Et qui fallait réagir!!!ECHARPE

Alors la voila, toute douce, qui ne gratte pas ( CRITERE INDISPENSABLE du poilu) et doublée de polaire noire pour être irrésistiblement chaude et confortable!!!

Je ne boude pas mon ptit plaisir, je la trouve parfaite!!!

 

 

 

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03 novembre 2013

Macarons en folie

Une première culinaire pour moi ce soir.

Mon amoureux à Noël dernier m'avait offert la panoplie pour la cuisine des macarons: kit avec livre de recettes, plaque siliconée, et mon arome naturel préféré à la rose :)

Mais voila, après tout ce que j'ai pu lire et entendre sur la difficulté de l'exercice, je me suis découragée !!!

Aujourd'hui, pris d'un élan et l'envie d'un atelier cuisine avec ma copine Celine, nous nous sommes lancées!!!

 

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Résultat sans appel!!! Les coques ne sont pas très homogènes; certaines ne sont pas assez cuites ( merci la recette qui indique 8 à 9 min à 150°)

Les ganaches ont su faire la différence: la tappenade donne un goût exquis des marchés de provence, la crème de foie gras aux fruits de la passion est à tomber, et le confis d'oignons est fondant et parfumé aux 4 épices!!! Accompagnés d'une petite salade de mache, c'était un pur délice!!!

 

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Le plaisir jusqu'au dessert avec ce trio infernal...

Ce qu'il faut savoir c'est que les macarons à la rose sont mes préférés, alors je voulais absolument tenter d'en faire. Malheureusement, je n'ai pas trouvé de confiture de roses :( , j'ai donc opté pour un Bi-goût avec la gelée de grenade..

Le grand gagnant des sucrés est le macaron façon tarte tatin!!! Une tuerie.. avec ses petits dés de golden caramélisés au beurre salé. Les coques sont d'une dernière fournée, avec un meilleur temps de cuisson.. la différence est indiscutable: moralité compter plus sur 13/15 minutes à 150°

Je ne parlerai pas des "Deux chocolats" qui sont les incontestables PERDANTS de cet atelier... Pour une raison qui m'échappe, les coques n'ont pas pris du tout ( pourtant la préparation était la même pour tous mise à part les 5gr de Nesquick).. La ganache au chocolat blanc est trop liquide et coule de partout.. On oublie!!!

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Un petit conseil si comme moi vous avez ce coffret:

- méfiez vous des temps de cuisson bien trop faibles

- ne comptez pas sur la poche à douille présente dans le kit: R.I.P la poche à douille..

- inspirez vous des recettes qui sont très originales, notamment pour les salés qui peuvent être TOP pour un apéro dinatoire!!

 

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18 août 2013

Mes alliées pour cet HIVER

Il m'a fallu du temps... me remettre à l'anglais... me munir de patience...

Braver mes peurs, et surmonter mes angoisses appréhensions.. 

Avec une coupure de quelques mois entre les deux pièces et dont un oublie complet de comment j'avais fait la première ( malgré mes notes TRES CLAIRES

Mais les voila.. Elles sont chaudes.. à ma taille.. EXACTEMENT comme je les voulais!!! Je les ADooooooooRE!!

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La laine a aussi son vécu!! Achetée à la droguerie il y a des mois et des mois.. Elle a permis de former un MAGNIFIQUE gilet impossible à porter ( version bossu de Notre Dame)

Le tuto from ravelry fishtailPattern

 

Après des heures de démontage bien galère avec mon amie Phoque, on a enfin pu reconstituer des pelotes!!

Merci à ma peste Margaux pour avoir accepter le rôle de mannequin pour les photos ;)

 

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27 juillet 2013

La tournette me fait tourner la tête !!

La tournette:

°Altitude 2352 m

°Durée de montée: 3h

°Difficulté: Difficile

°Dénivelé: 928 m

 

Normalement, à la lecture de tout ça sur le net, mon petit cerveau aurait du se mettre en ALERTE ROUGE et décréter qu'une apres-midi au bord du lac me correspondait plus...

Malgré tout, prise d'une furieuse envie de randonnée, c'était décidé!! Demain, La tounette nous voila!!

Les sportifs de la région le savent, l'idéal est de partir très tôt le matin, bien équipé, bien renseigné..

En tant que touriste au long terme, je suis donc partie vers 11h du matin, en plein soleil, en baskets et peu renseignée..

Du départ, le ton est donné... ça grimpe.. et sec.. enfin sec... je n'ai plus un Cm² de peau sèche, je transpire.. je souffre.. je respire comme un vieu basset en attente d'euthanasie... Je nous déteste de cette idée de randonnée..

Et puis à la première rencontre, tout bascule.. Emerveillée, toute rancoeur disparait..

REncontres incroyables

Bouquetins? Chèvre des Alpes? Aucune idée de la nature génétique de ces boules de poils à cornes!! 

Mais ils sont beaux, peu farouches..

Ils se laissent admirer et un peu approcher..

Incroyable!!

 

 

 

 

 

La rando se poursuit, la difficulté persiste... la souffrance aussi LOL...

Les paysages sont sublimes et l'effort est rapidement récompensé!!

 

paysages

Une vue sur le lac splendide...

Les pics rocheux impressionnants...

La glace qui persiste malgré la chaleur du moment!!

Juste MA-GNI-FI-QUE!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Et le manque d'informations avant le départ étant FLAGRANT, ce qui devait arriver ARRIVA: l'orage!!!!

 

 

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Trempées... crevées...

Mais heureuses!!!

La descente a été un vrai calvère, la pluie, le sol glissant surtout en baskets...

Mais un moment de pure rigolade entre copines!!!

 

 

 

 

 

 

En ATTENDANT LA PROCHAINE RANDONNEE :)

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15 juillet 2013

Petit moineau si tu n'as pas d'ailes...

 

moineau

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

Un moment simple

et pourtant attendrissant!!

Les images parlent d'elles-mêmes..

Il a fallu être bon photographe...

Capter l'instant précis..

Tout en profitant de ce moment tactile...

Le tout devant un paysage de tombée de la nuit sur le lac..

Posté par yadeszazous à 22:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]